梅シロップ レシピ・作り方

作り方

1. 1 青梅は1時間ぐらい水につけて　良く洗ってザルに上げて水切りします

   

2. 2 爪楊枝でヘタをとりキッチンペーパーで拭いて水分をとります

   

3. 3 フリーザーバックに入れて一晩冷凍庫で凍らせます

   

4. 4 フリーザーバックの中に上白糖とりんご酢を入れ軽く振ります。
   水滴が出るのでお盆などの上に置いて、1週間〜10日で出来上がりです

   

5. 5 上白糖が全部溶けてシロップが出来ました

   

6. 6 袋の角を少し切ってシロップを鍋に入れます。そのままでも飲めますが発酵防止に10分から15分弱火にかけます。沸騰させないようにして下さい

   

7. 7 冷めたら保存容器に入れて完成です。炭酸や水で割って飲めます。カキ氷のシロップとしてもおすすめです。

   

8. 8 残った梅です。他の料理に使えるので捨てないで下さい