時短♪七草粥 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ♪前日の下ごしらえ♪
   
   七草のカブと大根の皮を向いて、食べやすい大きさにカットして、2～3分下茹でして、あら熱が取れたらラップで包み、冷蔵庫に。
   (下茹で→電子レンジ使用もOK)

   

2. 2 葉の部分は細かくカットしてザル&ボウルに入れてラップをしておきます。
   お部屋が寒ければ常温で、暖かければ冷蔵庫に。
3. 3 お餅は4等分にカットして、それをさらに3等分にカットしてラップにつつんで、冷蔵庫に入れておきます。
   
   柚子の皮をみじん切りにしてラップにつつんで、冷蔵庫に入れておきます。
4. 4 ♪当日の朝♪
   
   さとうのごはんをレンジで温め、鍋に入れます。
   お湯を入れて蓋をして、中火～強火で5分くらい煮込みます。
   底が焦げないように途中で何回かかき混ぜます。
5. 5 煮込んでるあいだに、フライパンにごま油を少々入れて、お餅の両面を焼きます。
   
   七草の葉の部分をお湯に浸けて柔らかくして、お粥に入れる直前にザルでお湯をきっておきます。
6. 6 お粥に塩と、七草を入れて混ぜ合わせたら、器に盛って、お餅と柚子をのせたら完成です。
   
   お吸い物と、煮物と、大学芋も一緒に食べました♪