このやり方で、甘みが増す！？！ホタテのカルパッチョ レシピ・作り方
材料（２人分）
- ホタテの刺身
- 200g
- ◎オリーブオイル
- 大さじ２
- ◎醤油
- 大さじ１
- ◎塩こしょう
- ひとつまみ
- ◎レモン汁
- 小さじ１
作り方
-
- 1
- ホタテの刺身を半分に切っておく。
-
- 2
- ホタテをザルに並べ、沸騰したお湯を回しかける。
-
- 3
- 火が通らないようにすぐ氷水につけて冷まし、キッチンペーパーでよく水気を切る。
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- 4
- ◎の調味料をボウルに入れ、ホタテと一緒に混ぜ合わせたら完成★
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