材料（4人分）
- 豚ロース肉（とんかつ用）
- 4枚
- 塩こしょう
- 少々
- 薄力粉
- 大さじ2
- たまねぎ
- 2個
- サラダ油
- 大さじ1
- きざみにんにく
- 小さじ1/2
- ダイスカットトマト缶
- 250g
- コンソメキューブ（マギーブイヨン）
- 1個
- ケチャップ
- 大さじ2
- ウスターソース
- 大さじ1
- 塩
- 小さじ1/3
作り方
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- 1
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- たまねぎは皮を剥き、繊維に沿って5mm厚さにスライスする。
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- 2
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- 豚肉は筋きりし、塩こしょうで下味をつけ、薄力粉を薄くまぶしておく。
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- 3
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- フライパンにサラダ油をひき、中火で豚肉を両面きつね色になるまで焼き、バットに取り出す。
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- 4
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- 3のフライパンににんにくを入れ、弱火で香りが出るまで炒め、たまねぎを加え軽く炒める。
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- 5
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- ダイスカットトマト、コンソメキューブを加え、蓋をして弱火で5分煮る。
-
- 6
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- 3の豚肉を戻し、落とし蓋
をして弱火で10分煮る。
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- 7
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- ケチャップ、ウスターソース、塩で味を調える。