夏野菜の酢豚 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なす、ズッキーニには1cmの輪切り、にんじんは乱切り、たまねぎは8等分のくし切りにする。

2. 2

   豚ヒレ肉は1cm厚さに切り、さらに縦半分に切る。塩こしょうで下味をつけ、片栗粉を薄くまぶしておく。

3. 3

   にんじんは耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ500wで3分加熱する。

4. 4

   フライパンに油を熱し、ズッキーニ、なすを揚げ焼きし、皿に取り出す。

5. 5

   同じフライパンで（油が少なければ油を少量加える。）衣をまぶした豚肉を中火でこんがり焼き目がつくまで揚げ焼きし、皿に取り出す。

6. 6

   フライパンの油を軽く拭き取り、にんにく、たまねぎを加え、強火でたまねぎに火が通るまで炒める。

7. 7

   加熱したにんじん、揚げ焼きしたなす、ズッキーニ、豚肉を加える。

8. 8

   合わせ調味料を加え、とろみがついたら火を止める。