ふわふわ♡豆腐ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐をキッチンペーパーに包み重しをのせ、30分程度水切りする。

2. 2

   長ねぎをみじん切りにする。

3. 3

   ボールに鶏ひき肉を入れよく練る。水切りした豆腐、長ねぎ、調味料、片栗粉を加えさらに練る。

4. 4

   3を成形し、油をひいたフライパンで蓋をして中火で3分程度こんがり焼き目がつくまで焼く。

5. 5

   裏返し（たねが柔らかいので注意する）、蓋をしてさらに3分程度焼く。

6. 6

   皿に焼き上がった豆腐ハンバーグ、大根おろし、千切りにした青じその順で盛り付ける。食べる直前にポン酢をかける。