* 煮込み肉豆腐 * レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豆腐(絹でも木綿でも) 500g
- 牛薄切り肉(小間、バラなど、豚バラでも) 300g
- 玉ねぎ 1個
- 椎茸(あれば) 4個
- 〇だし汁 250cc
- 〇酒 / みりん / 三温糖or砂糖 各大さじ2
- 〇醤油 大さじ3
- 小口切ネギ(あれば) 1本分
作り方
-
1
豆腐は大きめに切る。
うちは100g位に切ります。
鍋に〇と豆腐を入れ中火に掛ける。
-
2
沸いてきたら肉を加えほぐしサッと煮る。
肉の色が変わったら一旦取り出しておく。
アクを取る。
-
3
落し蓋をし10分程煮込んだら、5mm厚に切った玉ねぎと椎茸を加え5分煮る。
最後に牛肉を戻し入れ、更に約5分煮たら1度冷まして完成！
好みでネギを散らして♪
-
4
◆2018.10.1◆
豆腐の代わりに厚揚げで作りました♪
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- 料理名
- 肉豆腐
こぶた...
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たっぷりの豆腐で作りました！
作り置きにオススメです!!
豚バラ肉でも美味しいですよ(^_-)-☆