参鶏湯風さっぱりスープレシピ・作り方

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約15分
300円前後

さっぱりしていて、野菜の甘味が広がる美味しいスープです♡手羽元の出汁が広がり、美味しいです！
調理時間に煮込み時間は含んでいません！

材料（3人分）

手羽元: 3本

玉ねぎ: 1個

舞茸: 1パック(お好み)

さつまいも: 5cm(乱切り)

かぶ: 1個

ミニトマト: 5個

a塩: 小1.5(あとで調節します)

a和風だし: 小1.5

a塩胡椒: 小1

水: 500mlほど

しょうが: 3切れ

にんにく: 3片

作り方

1

手羽先・玉ねぎ・さつまいも・舞茸・かぶお好みの具材と、しょうが・にんにく、水を加えて鍋で沸騰させてから弱火で２０分ほど煮る。
2

煮ると野菜の旨味や、お肉の出汁がスープに広がります。
aを加えて味を整えます。
(味見をしながら、味を整えていきましょう。)
3

１５分ほど煮たところでトマトを入れましょう。
あまり早く入れてしまうと
崩れてしまいます。
4

完成です！
飲む前にごま油などを加えると美味しくなります♡

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

野菜をアレンジしても美味しいです。キャベツなど葉物を入れると美味しいですよ！キムチ・一味を加えて、辛みを増してもおいしいと思いますよ♡

きっかけ

温かいスープを飲みたくて♡ サラダがない代わりに、野菜を一品加えたかった♡

公開日：2020/04/18

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カテゴリ: 和風スープサムゲタン胃に優しい・消化に良い料理食物繊維の多い食品の料理韓国風スープ

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