肉じゃが レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
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1
野菜を適当な大きさに切る
じゃがいもは水にさらしておく
白滝も1～2度包丁を入れ食べやすい長さにする(今回はこんにゃくですが…)
お肉も大きかったら切りましょう！
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2
【中火】
鍋にゴマ油を入れ熱する
タマネギを炒め油が回ったら肉を炒める -
3
【中火】
肉に半分くらい火が入ったら
砂糖・みりん・酒・醤油(最後)を入れ、 少し煮詰め味をつけてから
じゃがいも・にんじん・水を入れる
-
4
【強火とにかく強火】
じゃがいも・にんじんに火が通るまで煮る
灰汁が出たら取り除き、その後白滝を入れる
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5
盛り付け、彩りとして
絹さややスナップえんどうを添える
※下ゆでして冷凍保存していたものをそのまま切って乗せました！
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ケンタロウさんのレシピが原案です