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母の日などの贈り物に喜ばれる♪リンゴの薔薇パン レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料25個分人分

  • <パン生地>
  • 360ml

  • 三温糖

    大さじ4

  • 小さじ1

  • スキムミルク

    大さじ2

  • バター(有塩)

    25g

  • 強力粉(ベルムーラン)

    500g

  • ドライイースト

    小さじ2

  • <フィリング>
  • リンゴ

    2個

  • 三温糖

    50g

  • 蜂蜜

    大さじ2

  • レモン汁

    小さじ1

  • バター(有塩)

    25g

  • クローブ(ホール)

    8粒

  • シナモンパウダー

    小さじ1/2

  • <アイシング>
  • 粉砂糖

    70g

  • レモン汁

    小さじ2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
母の日などの贈り物に喜ばれる♪リンゴの薔薇パン

リンゴを薔薇の形にすれば、プレゼントに最適な素敵なパンに変身♪

2017年5月13日 楽天レシピ Pick upレシピコーナー掲載

作り方

  • 1

    <パンの生地>
    ホームベーカリーのパンケースに水を入れ、三温糖・塩・スキムミルク・バターを入れる

  • 2

    蓋をするように強力粉を入れ、真ん中にくぼみを作りそこにドライイーストを入れる

  • 3

    ホームベーカリー本体に②を設置し、生地コースを選びスイッチオン

  • 4

    <フィリング>
    リンゴを半分に切って芯を切り取り、薄切りにする

  • 5

    耐熱ボールに④・バター・三温糖・クローブの順に入れ、蓋をして電子レンジで5分加熱する

  • 6

    ⑤のクローブを取出し、蜂蜜を加えて混ぜ合わせ再び蓋をし電子レンジで1分加熱する

  • 7

    シナモンパウダー・レモン汁を加えてひと混ぜし、再び蓋をして電子レンジで1分加熱する

  • 8

    <成型>
    ③の終りブザーが鳴ったら打ち粉(分量外)をふった台に生地を取りだし、濡れ布巾をかけて20分ベンチタイム

  • 9

    生地を40gずつに分け、丸く成形してクッキングシートを敷いたオーブンの天板に並べる

  • 10

    乾かないように霧吹きをして、約35℃に保ったオーブンで50分発酵させる

  • 11

    麺棒の先に強力粉(分量外)をつけて、⑩の生地の真ん中に押し当てて窪みをつくる

  • 12

    ⑦を5枚をずらしながら並べ、端からクルクル巻いて⑪の窪みに入れる

  • 13

    180℃のオーブンで10分焼く

  • 14

    <アイシング>
    器に粉砂糖を入れ、レモン汁を少しずつ加えて混ぜる
    ※粉砂糖やレモン汁の量を調整して好みの固さにして下さい

  • 15

    パンが冷めたら、⑭をフィリングの間などにかける

きっかけ

贈り物にピッタリなパンを作りたくて考えてみました

登録されているカテゴリ

食材:
果物 > りんご
料理:
パン > 菓子パン > その他の菓子パン
季節・イベント:
春(3月~5月) > 母の日 > 母の日のお菓子

レシピID: 1870012951

公開日:2017.04.18

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レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2017.05.09 12:05

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

5月13日(土)のPickupレシピコーナーに、プッチン5903さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
パン
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い 贈り物

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