母の日などの贈り物に喜ばれる♪リンゴの薔薇パン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ＜パンの生地＞
   ホームベーカリーのパンケースに水を入れ、三温糖・塩・スキムミルク・バターを入れる
2. 2 蓋をするように強力粉を入れ、真ん中にくぼみを作りそこにドライイーストを入れる
3. 3 ホームベーカリー本体に②を設置し、生地コースを選びスイッチオン
4. 4 ＜フィリング＞
   リンゴを半分に切って芯を切り取り、薄切りにする
5. 5 耐熱ボールに④・バター・三温糖・クローブの順に入れ、蓋をして電子レンジで5分加熱する
6. 6 ⑤のクローブを取出し、蜂蜜を加えて混ぜ合わせ再び蓋をし電子レンジで1分加熱する
7. 7 シナモンパウダー・レモン汁を加えてひと混ぜし、再び蓋をして電子レンジで1分加熱する
8. 8 ＜成型＞
   ③の終りブザーが鳴ったら打ち粉（分量外）をふった台に生地を取りだし、濡れ布巾をかけて２０分ベンチタイム
9. 9 生地を40ｇずつに分け、丸く成形してクッキングシートを敷いたオーブンの天板に並べる
10. 10 乾かないように霧吹きをして、約３５℃に保ったオーブンで5０分発酵させる
11. 11 麺棒の先に強力粉（分量外）をつけて、⑩の生地の真ん中に押し当てて窪みをつくる
12. 12 ⑦を5枚をずらしながら並べ、端からクルクル巻いて⑪の窪みに入れる
13. 13 １８０℃のオーブンで１0分焼く
14. 14 ＜アイシング＞
    器に粉砂糖を入れ、レモン汁を少しずつ加えて混ぜる
    ※粉砂糖やレモン汁の量を調整して好みの固さにして下さい
15. 15 パンが冷めたら、⑭をフィリングの間などにかける