酸味食材=梅干し、トマトジュース、ヨーグルト、レモン汁。それぞれを滑らか~にするのがコツ。使用しているのは酸味が強い田舎漬けの梅なので、このぐらいの量でも十分酸っぱいです。利用する梅の酸味や、お好みに合わせて梅の量を加減してください。
付け合わせに可愛いサラダが欲しかったので。梅干しは塩分13%、クリームチーズは塩分1%弱、ヨーグルトは塩分0.1%を使用。
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