さっぱり洋風サラダちらし寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵は溶いて薄焼き卵にし、冷まします。
   冷めたら一部星の型でくり抜き、あとは錦糸卵にする。
   写真は柔らかすぎて太めに切ってます。

2. 2

   ジャガイモ→3mmの厚さに切って、星の型でぬいて塩茹でし、水気を取る。
   
   ニンジン→3mmの厚さに切り星の型でぬいたもの、5mm角に細かく切ったものを塩茹でし、水気を取る。

3. 3

   ハム→1cm×2cmほどの大きさに切る。
   
   レタス→手で細かくちぎっておく。
   
   トマト→8mm角ほどの大きさに切る

4. 4

   玉ねぎ→みじん切りにして、30分水に浸して辛味を抜きキッチンペーパーで水分を拭き取る

5. 5

   aを混ぜ合わせておき、炊きたてのごはんにかけて、うちわや扇風機で冷ましながら切るように手早く混ぜ合わせる。

6. 6

   ニンジンの細かい方、ハム、レタス、玉ねぎを入れて混ぜます。

7. 7

   お皿に盛って、錦糸卵、桜でんぷ、トマト、刻みのりをのせ、周りに星型の材料をのせて完成。