生わさびの塩麹漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回使っているのはこの程度のサイズです
   　見切り品で２５０円で売っていました

2. 2

   枯れた葉を取り除き
   　皮の黒くなった部分を削ります

3. 3

   ３分の２くらいすり下ろします

4. 4

   残りの部分は細切りにします

5. 5

   塩麹とおろしわさびと　細切りわさびをあわせます

6. 6

   具が空気に触れると干からびるので
   ラップを密着させるように落し蓋にして　冷蔵庫で１週間以上漬け込んで出来上がり
   １か月くらいで食べきります