ご飯が進む♪鶏むね肉と野菜の甘辛炒め煮☆ レシピ・作り方

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約30分
300円前後

甘辛い味付けでご飯が進みます♪
ボリューム＆栄養満点の一品！

みんながつくった数 1件

材料（3～4人分）

鶏むね肉: 1枚

◎塩コショウ　（下味用）: 各少々

◎酒　（下味用）: 大さじ１

◎片栗粉　（下味用）: 大さじ１

大根: 大５cmくらい

人参: 大1/2本

オクラ: ５本

板こんにゃく: １枚

★水: カップ２

★和風だしの素（顆粒）: 小さじ１

★酒: 大さじ２

★砂糖: 大さじ２

★みりん: 大さじ２

★醤油: 大さじ２

サラダ油: 大さじ１

一味唐辛子・柚子胡椒: 少し（お好みで）

作り方

1

鶏むね肉は一口サイズに切って、ビニール袋等に入れる。◎も入れてよく揉み込む。
2

大根・人参は皮を剥いて一口サイズに切る。

オクラはヘタを取って斜め切りにする。

板こんにゃくは一口サイズに切って下茹でする。
3

サラダ油を熱した鍋か深めのフライパンに鶏むね肉を並べて、両面に焼き色が付くまで中火で焼く。

※この時点では、中まで火が通ってなくてOKです！
4

大根・人参・こんにゃくを加えて全体に軽く油が回るまで炒める。
5

★を上から順に入れ、蓋をして水分がある程度少なくなるまで中火で煮る。
オクラを加えて更に５分ほど煮たら完成♪
6

器に盛り、お好みで一味唐辛子や柚子胡椒をつけて召し上がってください！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

最初に鶏むね肉をこんがり焼き色が付くまで焼いておくと、香ばしくて美味しく仕上がりますよ♪

きっかけ

栄養もボリュームもあるご飯が進むおかずが作りたくて。

公開日：2014/11/18

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関連情報

カテゴリ: 鶏むね肉

料理名: 鶏と野菜の炒め煮

このレシピを作ったユーザ

もるすけもるすけです。食べるの大好きだけど、お金はあんまりない・・・だから安い材料で、簡単・美味しい料理をイッパイ作りたいな♪　そしてもっともっと健康になりたいから、ヘルシーで美味しい料理もイッパイ作りたいな♪ みなさんよろしくね！

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