ほっとするおいしさ☆茄子と鶏もも肉のみそ炒め レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- 茄子
- ２本
- 鶏もも肉
- １/２枚
- 長ねぎ
- １/３本
- サラダ油
- 大１
- Ａ
- ・赤だし味噌
- 大２
- ・砂糖
- 大１/２
- ・酒
- 大１
- ・みりん
- 大１
- ・だし汁
- 大２
作り方
-
- 1
- 茄子は縦に４等分してから３～４ｃｍ長さに、鶏もも肉は一口大に、長ねぎは斜め切りにします。
-
- 2
- フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉をこんがりと炒め、ある程度火が通ったら茄子を入れて炒め、しんなりしたら長ねぎを加えて炒めます。
-
- 3
- Ａを加え、汁気が絡むまで混ぜながら炒め、盛り付けます。
きっかけ
みんなに食べてもらえるお料理を作りたくて、優しい味にしました。
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（Cooking-Clocca 時吉真由美）