牛肉と紫玉ねぎとにんにくの芽のオイスターソース炒めレシピ・作り方

Name: 牛肉と紫玉ねぎとにんにくの芽のオイスターソース炒め
Total time: 15 min
Yield: 約２
Ingredients: 牛こま切れ肉 １６０ｇ; Ａ; ・酒 大１/２; ・醤油 小１; ・卵白 大１; ・サラダ油 小１; ・片栗粉 大１/２; にんにくの芽 １/２束; 紫玉ねぎ １/２個; 生姜すりおろし 小１/２分; サラダ油 大１/２; Ｂ; ・オイスターソース 大１; ・醤油 大１/２; ・酒 大１; ・砂糖 ひとつまみ; ・塩・胡椒 各少々

約15分

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オイスターソースの風味がきいた牛肉の炒め物です。
紫玉ねぎの彩りと甘み、にんにくの芽の香りと歯ごたえがたまりません
（Cooking-Clocca 時吉真由美）

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材料（約２人分）

牛こま切れ肉１６０ｇ
Ａ
・酒大１/２
・醤油小１
・卵白大１
・サラダ油小１
・片栗粉大１/２
にんにくの芽１/２束
紫玉ねぎ１/２個
生姜すりおろし小１/２分
サラダ油大１/２
Ｂ
・オイスターソース大１
・醤油大１/２
・酒大１
・砂糖ひとつまみ
・塩・胡椒各少々

作り方

1 牛こま切れ肉はＡで下味を揉みこみます。
2 にんにくの芽は３～４ｃｍ長さに切り、紫玉ねぎは１ｃｍ幅程度のくし型に切ります。
3 フライパンにサラダ油を熱し、①を炒め、生姜のすりおろし、②を加えて炒め、Ｂで味をととのえ盛り付けます。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

彩りのよいおかずを作りたくて、紫玉ねぎを使いました。

レシピID：1870008182
公開日：2014/10/25

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関連情報

カテゴリ: 牛肉薄切りにんにくの芽玉ねぎ

関連キーワード: 牛肉　こま切れ肉紫玉ねぎ　にんにくの芽オイスターソース　中華簡単　彩り　おかず

料理名: 牛肉と紫玉ねぎとにんにくの芽のオイスターソース炒め

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