かに玉つけ麺で食べる かた焼きそば レシピ・作り方
材料（３人分）
- 焼そば
- ３玉
- カニ身
- １００－２００ｇ
- 卵
- ３個
- スープ
- ５００ｃｃ
- 薄口しょうゆ
- 大さじ２
- ごま油
- 小さじ１
- 白ごま
- 大さじ１
- 片栗粉
- 大さじ２－３
- サラダ油
- １カップ程度
作り方
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- 1
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- 我が家では鶏ガラでとったスープを冷凍しておいたのと昆布とカツオでとった出汁を合わせて使っています
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- 2
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- １のスープにごま油と薄口しょうゆを加えます
スープにガラスープの素を使う場合は醤油の分量を減らすか 入れなくていいかもしれません
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- 3
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- 片栗粉に５０cc程度の水を加えとかします
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- 4
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- ２のスープが沸騰したら
３の水溶き片栗粉を加えとろみをつけます
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- 5
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- 小ボールにカニ身の半分とごまを加え混ぜておきます
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- 6
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- さてさて そろそろかた焼きそばを作ります
大きなフライパンにサラダ油を入れ 焼きそば面をほぐしながら焼き揚げます
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- 7
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- ５－１０分弱めの中火でほぐしながらあげていくと だんだんかさばってきます
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- 8
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- ジャーレンなどにあげておきます
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- 9
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- ４のとろみのついたスープに ５のカニ入り溶き卵を回しいれふわっと卵とじ風にします
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- 10
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- 残りのカニ身を加え
つけ麺ダレの出来上がりです
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- 11
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- でっかいお皿に
かた焼きそばをこんもり載せて～
１０のタレをかけて食べてもいいのですが
最後までぱりぱりいただきたければ つけ麺風もいいと思います
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- 12
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- いただきま～す♪
おいしくなるコツ
グリーンピースを入れたい？
きっかけ
かた焼きそばって 食べ終わる頃ぐにゃぐにゃになって嫌よねーっていうひとと
かた焼きそばって最初麺が固くて口の中怪我しそう・・っていう人がいるので
それなら自分の好きにやっとくれや・・と思ったから
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