ご飯によく合う✩牛肉とミニトマトの中華風炒めレシピ・作り方

Name: ご飯によく合う✩牛肉とミニトマトの中華風炒め
Yield: ２
Cuisine: 中華料理
Ingredients: 牛薄切り肉 １６０ｇ; A; ・にんにくのすりおろし 少々; ・塩・胡椒 各少々; ・ごま油 小１; ・片栗粉 小１; 玉ねぎ １/２個; セロリ １/４本; マッシュルーム ４個; サラダ油 大１; ミニトマト（水煮、なければ生） １６個; B; ・オイスターソース 小２; ・しょうゆ 小１; ・鶏ガラスープ 大２; ・酒 大１; ごま油 少々; 香草 適量

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牛肉とミニトマトの、ご飯がすすむ中華風炒め物です。
（Cooking-Clocca　高松京子）

材料（２人分）

牛薄切り肉: １６０ｇ

A

・にんにくのすりおろし: 少々

・塩・胡椒: 各少々

・ごま油: 小１

・片栗粉: 小１

玉ねぎ: １/２個

セロリ: １/４本

マッシュルーム: ４個

サラダ油: 大１

ミニトマト（水煮、なければ生）: １６個

B

・オイスターソース: 小２

・しょうゆ: 小１

・鶏ガラスープ: 大２

・酒: 大１

ごま油: 少々

香草: 適量

作り方

1

牛肉にAをもみ込みます。
2

玉ねぎは薄切り、セロリは筋を取り、マッシュルームは石づきを取ってそれぞれ薄切りにします。
3

フライパンにサラダ油を熱し、②を入れて炒め、野菜がしんなりしたら①を加えて肉の色が変わるまで炒め、ミニトマト、Bを加えて全体を混ぜ合わせ、仕上げにごま油をふります。
4

皿に盛って香草を乗せます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ミニトマトの水煮缶を使いましたが、普通のミニトマトを使ってももちろんOKです！その場合は、ヘタを取って縦半分に切り、作り方③で牛肉を加える前に先に入れ、しんなりするまで炒めてください。

きっかけ

ご難に合う簡単中華が作りたくて

公開日：2014/03/19

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楽天出店店舗：クッキングクロッカ楽天市場店楽天市場クッキングクロッカ楽天市場店（http://www.rakuten.ne.jp/gold/cooking-clocca/）では、デザインと使いやすさを重視してセレクトしたキッチングッズを取り扱っています。楽天レシピでは、TV番組等のフードコーディネート、料理教室などの経験から、オリジナルレシピ（毎日のご飯からおもてなし料理、スウィーツ、わんこのご飯、プレママの食事や離乳食等）を紹介します。