材料（２－３人分）
- 真鱈
- １切れ
- 白子
- ２００ｇ
- 長ネギ
- １本
- 白菜
- ３枚程度
- ニラ
- ２分の１束
- 味噌
- 大さじ３－５
- ヤンニン
- 大さじ１－２
- 出汁昆布
- ５センチ角
作り方
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- 1
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- 鍋に１．５Ｌの水とだし昆布を入れて
昆布が充分広がるまで１時間以上置きます
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- 2
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- タラと白菜の芯部分と長ネギを食べ易い大きさに切って鍋に入れ中火にかけます
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- 3
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- １０～１５分程度で タラに火が入ったら
食べ易い大きさに切ったニラと白菜の葉部分と白子を加えます
白子はつるすように持ってハサミで筋を切り分けるとつぶれず切り分けられます
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- 4
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- １－２分煮て
しらこに火が通ったら
味噌とヤンニンを溶かし入れて火を止め出来上がりです
おいしくなるコツ
具にキノコや豆腐などどんどん増やすのも良いですし うどんをいれても雑炊にしても美味しいです
きっかけ
けんちゃんのご実家から大量の白子をいただいたので
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