離乳食中期♪キノコと人参のあんかけうどん☆ レシピ・作り方
材料（作りやすい量人分）
- 茹でうどん
- 大さじ３（みじん切りで）
- しめじ
- ５本くらい
- エノキ
- １０本くらい
- 人参
- 大さじ２（みじん切り）
- だし汁
- 大さじ２～３
- 醤油
- １～２滴
- 水溶き片栗粉
- 片栗粉：小さじ１ 水：小さじ２
作り方
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- 1
- うどんはみじん切りにして柔らかくなるまで茹でる。
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- 2
- ＜あん作り＞
きのこ・人参はみじん切りにして小鍋に入れ、人参が柔らかくなるまで茹でる。
-
- 3
- 茹でたら一旦ザルにあげ、再度小鍋に入れる。だし汁・少量の醤油も加えて弱火で２～３分程度煮る。
-
- 4
- 水溶き片栗粉でとろみを付けたら、あんの完成♪
うどんにかけて混ぜながら食べさせてください！
おいしくなるコツ
きのこは喉に詰まらないように細かいみじん切りにしてください！
きっかけ
離乳食用に作りました。
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