まちがいなし！定番おかず☆ピーマンの肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンは縦半分に切り、玉ねぎはみじん切りにします。

2. 2

   豚挽き肉をボウルに入れてよく練り、卵・パン粉・塩・胡椒を加えさらによく練り、玉ねぎのみじん切りを加えて混ぜます。

3. 3

   ピーマンの内側に小麦粉を振り、②を詰め、上からも小麦粉を振ります。

4. 4

   天ぷら鍋にサラダ油を１７０℃程度に熱し、③をこんがりと揚げます。

5. 5

   じゃがいもはきれいに洗って芽を取って、皮付きのままくし型に切って、④で揚げます。

6. 6

   ④と⑤を彩りよく盛り付け、パセリのみじん切りを散らし、辛子醤油を添えます。