トマトクリームソースのチキンロール♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下準備として、
   ○オーブンを２００度に予熱します。

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   ＜チキンロール１＞
   鶏もも肉は、皮を下にし、肉の厚みを均一に開き、塩・胡椒します。

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   ＜チキンロール２＞
   豚ひき肉に塩・胡椒・スープを加え練り、１の鶏もも肉の上に乗せ、にんじん、アスパラガスを並べます。

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   ＜チキンロール３＞
   鶏もも肉で具を巻き込み、たこ糸で全体をしばり、予熱したオーブンで２０～３０分焼きます。

5. 5

   ＜ソース１＞
   玉ねぎとにんじんはみじん切りにし、ベーコンは粗みじん切りにします。

6. 6

   ＜ソース２＞
   フライパン（中火）にバターを熱し、玉ねぎ・にんじん・ベーコンを炒め、しんなりしたら小麦粉を振り込んでさらに炒めます。

7. 7

   ＜ソース３＞
   ２にさらにトマト水煮缶を加え炒め、スープを少しずつ加えのばし、トロリとするまで煮て、生クリーム・塩・胡椒を加えて火を止めます。

8. 8

   ＜盛り付け＞
   チキンロールを１～２㎝幅の輪切りにし、器にソースを敷いた上に盛り付ける。

9. 9

   ☆タコ糸の巻き方１☆
   まず、横に１周タコ糸をとおし、糸を右端でクロスさせます。

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    ☆タコ糸の巻き方２☆
    縦にぐるぐると巻いていきます。