トマトクリームソースのチキンロール♪ レシピ・作り方
材料（約３～４人分）
作り方
-
1
下準備として、
○オーブンを２００度に予熱します。 -
2
＜チキンロール１＞
鶏もも肉は、皮を下にし、肉の厚みを均一に開き、塩・胡椒します。
-
3
＜チキンロール２＞
豚ひき肉に塩・胡椒・スープを加え練り、１の鶏もも肉の上に乗せ、にんじん、アスパラガスを並べます。
-
4
＜チキンロール３＞
鶏もも肉で具を巻き込み、たこ糸で全体をしばり、予熱したオーブンで２０～３０分焼きます。
-
5
＜ソース１＞
玉ねぎとにんじんはみじん切りにし、ベーコンは粗みじん切りにします。 -
6
＜ソース２＞
フライパン（中火）にバターを熱し、玉ねぎ・にんじん・ベーコンを炒め、しんなりしたら小麦粉を振り込んでさらに炒めます。 -
7
＜ソース３＞
２にさらにトマト水煮缶を加え炒め、スープを少しずつ加えのばし、トロリとするまで煮て、生クリーム・塩・胡椒を加えて火を止めます。 -
8
＜盛り付け＞
チキンロールを１～２㎝幅の輪切りにし、器にソースを敷いた上に盛り付ける。 -
9
☆タコ糸の巻き方１☆
まず、横に１周タコ糸をとおし、糸を右端でクロスさせます。
-
10
☆タコ糸の巻き方２☆
縦にぐるぐると巻いていきます。
関連情報
- カテゴリ
- 鶏もも肉
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クッキングクロッカ楽天市場店（http://www.rakuten.ne.jp/gold/cooking-clocca/）では、デザインと使いやすさを重視してセレクトしたキッチングッズを取り扱っています。
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