ゆかりふりかけ レシピ・作り方
材料（20人分）
- 赤しそ 10本
- 梅酢 300ml
- 塩 大さじ2
作り方
- 1 赤しそをつんで水で洗い、塩でもんで灰汁をぬく。
- 2 梅酢に入れて、約3週間漬け込む。
-
3
晴れた日にしそだけを1日天日干しにする。
-
4
乾いたらタッパーに入れて電子レンジで約5分加熱する。
パラパラになったらすり鉢ですりおろして完成☆
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しその香りがすさまじい。