辛ミソスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に水を１．５Ｌと豆もやしをそのまま入れて火にかけます

   

2. 2 沸騰したら　浮いて来る灰汁をすくいます

   

3. 3 ヤンニンを加えます

   

4. 4 今回は生キクラゲだったのでそのまま刻んで使いますが
   乾燥キクラゲの場合は水に戻して使ってください

   

5. 5 ３の鍋にキクラゲとウェイパーを加え
   味噌は　味を見ながらお好みの加減に入れます

   

6. 6 沸騰直前に溶き卵をまわしかけ
   いじらずじーっとみて
   卵がふわっと浮き上がってきたら出来上がりです