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肉なし・目玉のっけスパ☆ レシピ・作り方

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セシるん♪
ガーリックバターと醤油がうま味ポイント♪フライパン1つでチャチャッと仕上げ、スパはレンジでチン容器を使うと便利ですね♪

材料（1人分）

スパゲッティ
79g～
卵
1コ
キャベツ
1～2枚
人参
1/4本
シメジ
1/4株
ピーマン
2コ
オリーブオイル
小1～2
＊酒
大2～
＊ほんだし
小1/4
＊カレー粉
小1/2
＊ガーリックバター
小1
＊酢
小1/5
＊醤油
小1/4
◎あら挽きコショー
2～3挽き
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作り方

  1. 1
    野菜を食べ易く切る。
    キャベツの芯などは薄く切り、ピーマンは形よく輪切りにします。それをオリーブオイルでよく炒めます。
    パスタをゆで始めます。
  2. 2
    カタめに茹でたパスタを①のフライパンに入れ、ゆで汁も適量加えます。

    ＊調味料を順に入れ、味を調えます。
  3. 3
    パスタを端に寄せ、間を空けましょう。
    半熟目玉を焼いていきます。

    ※半分フタをして蒸らすと早いかな～
  4. 4
    目玉を割らないよう注意して、パスタを盛り、野菜を盛り、
    目玉焼きをてっぺんにのせます。

    あら挽きコショーをガリガリ挽いて・・・完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

卵の黄身を割って麺にからませて食べるっ！！ 粉チーズをふりかけてカルボナーラ風味に♪ なので、黄身はほとんどレア状態に焼く。

きっかけ

残り物のくず野菜を炒めて、スパゲティを加えて目玉焼きをのっければ充分豪華なランチです。

公開日：2012/07/06
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関連情報

カテゴリ
カルボナーラ
関連キーワード
目玉焼き 卵 麺料理 スパゲッティ
料理名
目玉焼きのせスパゲティ

このレシピを作ったユーザ

セシるん♪ 簡単にパパッと作れるが基本です。それで“美味しい”を発見しながら、かつヘルシー＆節約料理を目指しています。常に勉強ですね★ヾ(*＾ワ＾ *)/こちらもよろしく♪　 https://plaza.rakuten.co.jp/capri6832/

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