ささみカツ レシピ・作り方

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セシるん♪
トンカツに比べるとかなり★低カロリーで高たんぱく質なのは喜べるところ!!足りない分は、野菜を添えてバランス摂ってね♪

材料（3人分）

鳥のササミ
4～5本
＊小麦粉
適量
＊卵
1個
◎パン粉
適量
◎パセリ粉
小1
◎粉チーズ
小2
オリーブオイル
適量
切れてるバター
1切れ
～付け合せ野菜～
千切りキャベツなど
適量
カットレモン
適量

作り方

  1. 1
    ササミの筋取りをします。

    身を“少し”少し叩いておきます。

    お酒に浸して冷蔵庫で寝かす。
  2. 2
    ①ササミに、小麦粉・卵・パン粉の順にフライ衣をつける。

    ※我家では面倒な卵と小麦粉を先に合わせ混ぜ、すぐパン粉にいけるようにしてます。
  3. 3
    フライパンにオリーブオイル(1cm)入れ、適度に温め、ササミカツを揚げていきます。

    裏返して両面キツネ色になったら、完成～☆です。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

パン粉にはパセリ粉・粉チーズを混ぜるとGOOD♪ 揚げ焼きのラストにバターを一切れ入れると淡白なササミにコクが増しておいしさUP☆です。 食べる時にレモンを絞って醤油を2～3滴たらして食べてください。

きっかけ

たまにはボリュームのある料理をしようとササミをパン粉にまぶしてカツにしました。

公開日：2012/06/19
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関連情報

カテゴリ
ささみチキンカツカツレツビールに合うおつまみ
関連キーワード
カツ オリーブオイル バター 鳥肉
料理名
揚げ焼き☆鳥のササミカツ

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セシるん♪ 簡単にパパッと作れるが基本です。それで“美味しい”を発見しながら、かつヘルシー＆節約料理を目指しています。常に勉強ですね★ヾ(*＾ワ＾ *)/こちらもよろしく♪　 https://plaza.rakuten.co.jp/capri6832/

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