お祝いにも！我が家のすき焼き☆ レシピ・作り方

Name: お祝いにも！我が家のすき焼き☆
Total time: 30 min
Yield: 2～４
Ingredients: 牛肉 200ｇ; 白菜 1/8個; 長ネギ 1本; 豆腐 １丁; 糸こんにゃく １袋; 干しいたけ ４枚; えのきだけ １袋; もやし １袋; うどん（しめ） １玉; 卵（つけ用）・一味唐辛子 お好みで; ◆ 割 り 下 ◆; 水 １カップ; 酒 大さじ５; みりん 大さじ５; 醤油 大さじ５; 砂糖 大さじ４

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約30分
500円前後

もるすけ

ちょっとしたお祝いにピッタリのすき焼き♪皆で鍋を囲むと会話もはずむし、お酒も進む☆
楽しいひと時をどうぞ♪

みんながつくった数 1件

材料（2～４人分）

牛肉: 200ｇ

白菜: 1/8個

長ネギ: 1本

豆腐: １丁

糸こんにゃく: １袋

干しいたけ: ４枚

えのきだけ: １袋

もやし: １袋

うどん（しめ）: １玉

卵（つけ用）・一味唐辛子: お好みで

◆ 割り下 ◆

水: １カップ

酒: 大さじ５

みりん: 大さじ５

醤油: 大さじ５

砂糖: 大さじ４

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作り方

1

牛肉・野菜・キノコは食べやすい大きさに切る。

干しいたけは水につけて戻す。

糸こんにゃくは下茹でして臭みを取り、食べやすい長さに切る。
2

割り下用の調味料をすべて混ぜる（砂糖も溶けるようにしっかりと！）。
3

すき焼き用の鍋（あれば）を火にかけ、牛脂を入れて油を出す。
4

牛肉を入れて、軽く焼き色が付いたら、２で作った割り下を半分くらい入れて煮立たせる。
5

煮立ってきたら、野菜・きのこ・糸こんにゃくなど、１で準備した材料を並べていく。
材料を入れ終えたら、残しておいた割り下を加える（野菜からも水分が出るので、多すぎれば途中でやめる）。
6

そのまま煮込んで、材料に火が通ったら完成♪

※野菜の水分で割り下が薄くなる場合もあるので、途中で味見して、必要であれば調味料を足してください！
7

お好みで、溶き卵・一味唐辛子をつけながら食べてくださいね♪