茄子と野菜の味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   熱したフライパン・中華鍋などに油をしいて肉気のあるものから炒めます。
   次にナスをこんがり焼いていきましょう。

2. 2

   ①がしんなりしてきたら、強火でピーマン・エリンギ・エノキを加えさっと炒める。

3. 3

   合わせた調味料を加えます。
   
   全体にまわしかけるようにして、一煮立ちさせます。

4. 4

   全体をよくかきまわし、とろみがついてきたら火を止めます。

5. 5

   器に盛りつければ、
   完成で～す。
   
   クコの実をトッピングしました。