ジャコとジャガイモのカリパリ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ジャガイモは皮を剥いてスライスします　薄ければ薄いほど良いです

   

2. 2 重ねて細切りにします
   細ければ細いほど良いようです

   

3. 3 ジャガイモの細切りに　チリメンジャコと米粉と塩を加えます

   

4. 4 余談ですが　我が家で塩を使う時
   水塩と言うのを使っています
   水に塩をとかした塩水なんですが
   味がなじみやすくて便利です

   

5. 5 混ぜます～

   

6. 6 フライパンに油を敷きます

   

7. 7 今回ちょっとパンチェッタがあったので　それも入れましたが　無くて良いような気がします
   5のジャガイモを並べます～

   

8. 8 クッキングペーパーを乗せて
   上から　ヨイショヨイショと押しつぶします
   牛のミトンは熱さよけなので
   タオルとかでも良いです

   

9. 9 余分にいじる事をしなければ
   火が通れば　ジャガイモは1塊になってフライパンをゆすると動くようになりますので
   そしたらひっくり返して香ばしく焼いて出来上がりです