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ちょっと変わった卵の吸い物☆ レシピ・作り方

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も る す け
茶碗蒸しを作ろうと思ったのに、水の分量を間違えて2倍近く入れてしまい、捨てるのがもったいないと思って火にかけてみたら、とってもフワフワの卵スープができました♪

材料(1~2人分)

1個
220cc
和風だしの素
小さじ1
みりん
小さじ1/2
醤油
小さじ1/4
小さじ1/4
一味唐辛子・青ネギ
お好みで
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作り方

  1. 1
    一味唐辛子・青ネギ以外の材料をすべて混ぜ合わせる。
  2. 2
    鍋に入れて火にかける。温まってくると卵が少しずつ固まってくるので、よく混ぜて卵が完全に固まったら完成♪
  3. 3
    お好みで一味唐辛子や青ネギを散らして召し上がってください!
    フワフワ卵が魅力的な美味しい卵のお吸い物になります。
  4. 4
    今回茶碗蒸しを失敗して偶然できましたが、本当にフワフワな仕上がりになるため、次回から卵のお吸い物はこの作り方にしようかな~って思ってます☆

おいしくなるコツ

火にかけて卵が固まってきたらよく混ぜてください!フワフワになりますよ♪

きっかけ

茶碗蒸しを作る時に出汁の量を間違えて二倍入れてしまい、捨てるのが勿体ないので鍋で煮てみたら、フワフワ卵のお吸い物になりました。

公開日:2012/04/28

関連情報

カテゴリ
和風スープ
料理名
吸い物

このレシピを作ったユーザ

も る す け もるすけです。 食べるの大好きだけど、お金はあんまりない・・・だから安い材料で、簡単・美味しい料理をイッパイ作りたいな♪ そしてもっともっと健康になりたいから、ヘルシーで美味しい料理もイッパイ作りたいな♪ みなさんよろしくね!

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