お手軽☆牛スジどんぶり レシピ・作り方

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セシるん♪
牛スジ自体には味がついてるので、野菜の分と卵の分に味を追加してね♪好みで調節だから、家に残ってる調味料を色々入れてみてっ?!

材料（1～2人分）

牛筋の煮込み×100g程
1袋
白菜
4～5枚
玉葱
半玉
しめじ
半パック
白ネギ
5～6ｃｍ
豆腐
1/6丁
青ネギ
2～3本
卵
２コ
◎塩・コショー
少々
◎酢
5・6滴
◎味の素
3・4振り
◎片栗粉
小1/2
◎コーヒー用ミルク
１コ
ご飯
茶碗一杯分
＊砂糖
小1
＊トンカツソース
小1
＊カレー粉
小1/4
＊醤油
小2～
＊生姜汁
小1
＊胡麻油
2・3滴
＊みりん
小1～

作り方

  1. 1
    白菜・玉葱・しめじ・白ネギをよく炒めます。
    牛スジを軽くお湯で（袋ごと）温めたものを加えます。
    豆腐はしっかり水切りしておいたものを一口大にして投入。
  2. 2
    ①に印の調味料を加え、ひと煮たちさせ、味見して整える。

    次に→卵に◎印の調味料を加えて、火を強めたところへイッキに投入!!
  3. 3
    半熟に仕上げます。
    好みで青ネギなどを散らして↓↓

    お皿にゴハンを盛りつけ、その上にザバッ★とのっけて完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豆腐の水切りをしっかりしないと味がボケます。調味料でメリハリをつけましょう、でも控えめにするのがポイントです。

きっかけ

ぐるなびさんで買った牛スジの煮込みを利用しました。（柔らかく味付けされたヤツ）

公開日：2012/01/16
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関連情報

カテゴリ
牛丼
関連キーワード
どんぶり ご飯モノ 牛筋 煮込み
料理名
牛筋肉の丼

このレシピを作ったユーザ

セシるん♪ 簡単にパパッと作れるが基本です。それで“美味しい”を発見しながら、かつヘルシー＆節約料理を目指しています。常に勉強ですね★ヾ(*＾ワ＾ *)/こちらもよろしく♪　 https://plaza.rakuten.co.jp/capri6832/

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