材料（３～４人分）
- 糸こんにゃく
- ３６０ｇ
- ちくわ
- 4本
- しし唐
- 1本
- ごぼう
- １/４本
- 鷹の爪
- 1本
- 水
- １００ｃｃ
- 砂糖
- 大さじ１
- しょうゆ
- ５０ｃｃ
- 酒
- ２０ｃｃ
- みりん
- ２０ｃｃ
作り方
-
- 1
- 糸こんにゃくを熱湯で茹でて アクと石灰を取ります。
ごぼうは食べやすい大きさに切り、湯がいて アクを取っておきます。
しし唐、ちくわは一口大の輪切りにします。
-
- 2
- 糸こんにゃくを茹でたら、水で洗い、食べやすい大きさに切ります。（調理ハサミで切ると簡単です）
-
- 3
- 鍋に①②すべての材料を入れ、鷹の爪（手でちぎっておきます。）水、砂糖、醤油、酒、みりんを加え、こんにゃくに色が変わるくらい よく煮込んだら完成です。
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