作り置きおかず　レンコンのきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   190gと半端な量なのは、買ったのが190gだったから。150でも200でも大差ない仕上がりになると思うので適量で。セブンプレミアムのれんこん水煮98円だった。ヨーカドー侮れん。

2. 2

   大さじ1のごま油をフライパンで熱したら、水気を切ったレンコンを加えて炒める。うひょー、すでにいい匂いが！ごま油さんいい仕事してますのう。ブラボー。

3. 3

   全体に油がまわって炒まってきたら、砂糖、酒＆みりん、醤油の順に調味料を投入。次に、たかのつめを入れる。たかのつめは辛みが出すぎたり焦げたりするので最後にいれるべし。

4. 4

   仕上げ用のごま油をさいごに回し入れます。しろごまを散らして完成。