お弁当！ピリ辛 エビ&うずら卵炒め☆ レシピ・作り方
材料（2人分）
- エビ(中くらい） ６尾
- うずら卵 ６個
- オリーブ油 少々
- ☆ケチャップ 大さじ１
- ☆豆板醤 小さじ1/2～1
- ☆醤油 小さじ1/2
- ☆酒＋水 大さじ２
- バジル（パセリ）など お好みで
作り方
-
1
沸騰した湯にエビを入れ、色が変わるまでサッと茹でたら、皮を剥いておく。
うずら卵は茹でて、皮を剥く。
※ここまで前日夜にしておくと朝が楽！ -
2
☆の調味料を全て合わせ、よく混ぜておく。
※豆板醤は小さじ１にすると結構辛いと思いますので、お好みで調整してね！ - 3 フライパンにオリーブ油を熱し、１で準備しておいたエビ・うずら卵を入れ、香ばしく軽く焼き色がつくまで炒める。
- 4 ２で合わせた調味料をフライパンに回し入れ、エビ・卵と絡めながら煮詰め、汁気がなくなったら完成！
- 5 最後にドライバジルやパセリを飾ると彩り＆風味アップでより美味しくなるよ！
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関連情報
- カテゴリ
- お弁当のおかず全般
- 料理名
- 炒め物
も る す け
もるすけです。
食べるの大好きだけど、お金はあんまりない・・・だから安い材料で、簡単・美味しい料理をイッパイ作りたいな♪ そしてもっともっと健康になりたいから、ヘルシーで美味しい料理もイッパイ作りたいな♪
みなさんよろしくね！
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ピリ辛で濃い目の味なので、おつまみにもイイよ！！