料理初心者が作る『煮きんぴらごぼう』 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- ごぼう
- １本
- にんじん
- （大）３分の１
- だしの素
- 大さじの半分
- しょうゆ
- 大さじ５
- 砂糖
- 大さじ３
- しお
- １摘み
- ごま油
- 大さじ２
- たかのつめ（無かったら一味）
- 好みで
- 水
- 浸るぐらい
作り方
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- 1
- ごぼうの泥ををしっかり落として皮付きのまま千切りにします。同様に人参も千切りにします。切ったらごま油をしいたフライパンに入れて炒めます
-
- 2
- 火が通ったら、水、だしの素、醤油、砂糖、塩を入れ、
水分が３分の１になるまで落し蓋（アルミホイルでも可）をして中火で煮ます
-
- 3
- 最後に鷹の爪（家に鷹の爪が無かったので一味を使いました）を入れて完成です。
おいしくなるコツ
今回みりんと酒を買い忘れてしまったので入れれませんでしたが、
水の代わりにみりんと酒をいれれば尚美味しくなるそうです＾＾
きっかけ
煮物が苦手なので定番のきんぴらつくってみました
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