野菜たっぷりポトフ レシピ・作り方

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おふくこ
何でも野菜は入れてかまわないので、どんどん後から入れれます。おでんみたい。

材料（4人分）

白菜
1/4個
キャベツ
1/4個
タマネギ
2個
人参
1本
キノコ類
1パック
鳥胸肉
1枚
大根
1/4本
塩
少々
水
5カップ
コンソメ
1個

作り方

  1. 1
    鶏肉を除く全ての具材を大きめに切ります。
  2. 2
    深い大きな鍋に切った具材、鶏肉、水、コンソメをいれ蓋をして強めの中火にかけます。　沸騰したところで弱火にして、蓋を少しずらし30分煮ます。
  3. 3
    野菜がしんなりしたら、塩で味を整えます。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

野菜の甘みと鶏肉のだしで味付けはほとんどしなくていいです。

きっかけ

あっさりたくさんの野菜を食べたくて作りました。野菜が減ってきたらどんどん継ぎ足していきます。

公開日：2011/02/12
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カテゴリ
その他の汁物
料理名
ポトフ

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