材料（４～５人分）
- 肝
- ２パック
- 醤油
- 適量
- みりん
- 適量
- 砂糖
- 大さじ1
- 生姜（千切り）
- 小ぶり１個
- お酒
- 大さじ3
作り方
-
- 1
- ①肝は血抜きをするために一回湯に通す。
②醤油とみりんとお酒を別の鍋に入れ中火で味を馴染ませる。
-
- 2
- 肝を湯から上げ水道水で水を流しながら血を洗う。
洗ったら②の鍋に肝と千切りにした生姜をいれて
弱火でコトコト煮る。
-
- 3
- 砂糖を味を見ながら入れていく。（母いわく適量だからとのこと＾＾；）
落し蓋をして（なければアルミホイルでもＯＫです）できるのを待つ
おいしくなるコツ
水を使わずみりんとお酒で水分の役割をしてもらいます。
水を使うと水っぽくなってしまいますので＾＾
きっかけ
お母さんに教わりながら作りました
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません