大根含め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   針生姜を入れ、煮含めていく煮汁を作っていきます。

2. 2

   大根は水にさらしてレンジでチンして柔らかくしておく。
   染み込み易いよう切り目を入れるか小さく切る。

3. 3

   椎茸を入れ醤油以外の調味料を加え煮込み、味を見ながら整え完成させます。
   一旦、寝かせた方が味が染むので食べる前に温める。