時間はかかりますが作るのは簡単！豚の角煮♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豚バラブロック 400〜500g
- ☆砂糖 大さじ4
- ☆酒 大さじ1
- ☆濃口醤油 大さじ1
- ☆八角(お好みで) 1ケ
作り方
-
1
豚バラブロックは3cm幅に切る
-
2
鍋に豚肉と肉がかぶるくらいの水を入れ、沸騰したら鍋ふたを少しずらして中火で30分煮る
-
3
30分煮た後、火からおろし鍋ふたで押さえて茹で水を捨て、鍋に肉を入れたまま流水で水が綺麗になるまで流す(約3回)
- 4 ☆を加え、再び中火で肉がかぶるくらいの量の水を加えフタを少しずらして40分〜1時間煮る
-
5
肉が柔らかくなったら、フタを外し弱火で煮汁がなくなるまで煮る(焦がさないように気をつけて下さい)
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