ハンバーグ用デミグラスソース レシピ・作り方
材料（2人分）
- ハンバーグを焼いた後の肉汁 少々
- 水 50cc
- ウスターソース 大さじ2
- ケチャップ 大さじ1
- 赤ワイン 大さじ1
- ブラックペッパー 少々
作り方
- 1 ハンバーグを焼き、お皿に取り出した後のフライパンをそのまま洗わずに使用します。
- 2 フライパンに残っている肉汁をそのままにして、水、ウスターソース、ケチャップを入れて混ぜながら火にかけます。
- 3 グツグツ沸騰してきたら赤ワインを加え、もう一度沸騰させます。
- 4 煮詰まってトロリとなってきたら火を止め、ブラックペッパーを少し振り入れます。
- 5 スプーン等でハンバーグにかけたら出来上がり。
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料理大好きな主婦です。一日中キッチンにいる事もあります。
とくに手軽にできるサラダ、和え物類が好きで、1食につき何品も作ります。
写真撮影が下手で美味しそうに撮れないのですが、日々新しいレシピに挑戦しています。
どうぞよろしくお願いいたします。
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