ピーマンとえのき茸の麺つゆ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ピーマンは縦に2つに切り、中の種を取ったあと、縦に細切りにします。
2. 2 えのき茸は根元を切り落とし、ほぐしてバラバラにひてから半分の長さに切ります。
3. 3 熱したフライパンに油をひき、ピーマンとえのき茸を一緒に中火で炒めます。
4. 4 先にえのき茸に火が通ってしんなりしてきたら弱火にし、ピーマンにも火が通るまでしばらく炒めます。
5. 5 ピーマンにも火が通ったら、麺つゆを加えてよく混ぜながら炒めます。
6. 6 麺つゆの水分がほとんど蒸発したら塩コショウミックスとブラックペッパーを加えます。
7. 7 お皿に移して出来上がり。