茄子とピーマンのオイスターソース炒め♪ レシピ・作り方

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スコクラさん
普通の野菜炒めもオイスターソースを使うことで、格段に美味しくなります！

材料（4人分）

ゴマ油
大さじ1
茄子
4本
人参
1本
ピーマン
4個
☆酒
大さじ1
☆鶏ガラスープの素
小さじ2
☆昆布つゆ(3倍濃縮)
小さじ2
☆オイスターソース
大さじ1
☆砂糖
大さじ1
白ごま
大さじ1
水溶き片栗粉
小さじ2

作り方

  1. 1
    茄子と人参とピーマンを食べやすい大きさに切っておく。
    ☆は混ぜておく。
  2. 2
    茄子にゴマ油をしっかりまぶしてから、フライパンに入れて両面焼き、人参を入れ火が通ったら、
    ピーマンと☆をいれ更に炒める。
  3. 3
    水溶き片栗粉と白ごまを入れ、とろみがついたら完成！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

茄子は先にゴマ油をまぶしてからしっかり火を通すことで、余分な油揚げを使わずに美味しく焼けます！ピーマンはしゃきしゃきが美味しいので、火をあまり入れすぎないこと！

きっかけ

冷蔵庫にあまりがちなオイスターソースを使ったレシピを増やしたくて。

公開日：2020/10/08
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関連情報

カテゴリ
オイスターソースなす お弁当お弁当のおかず全般丸なすなす全般
関連キーワード
オイスターソース お弁当のおかず 簡単 時短
料理名
オイスターソースで簡単・絶品野菜炒め！

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スコクラさん 簡単☆安い☆旨い☆ 平凡な主婦の毎日ごはん！！

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