濃厚かぼちゃスープ レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
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1
耐熱ガラスにかぼちゃ1/2をさらに1/8程度にカットし、皮を下にして、皮がつかるほど水を入れ、ラップをして約5分加熱します。
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2
かぼちゃを取り出し、皮を向きます。水をだし、実のみを耐熱ガラスに入れ、ホイッパーで潰します。
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3
次に小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。次に牛乳を半分入れ、よく混ぜます。
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4
鍋にうつし、火を入れ、残りの牛乳を入れ、弱火で沸騰しないよう加熱します。
次にコンソメを入れ、混ぜます。
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5
火を止め、バターを入れて、混ぜたら出来上がりです。
お好みでパセリをかけてください。
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牛乳の目安
濃厚タイプ →牛乳600ml。
まろやかタイプ →牛乳800ml。