豚バラ切り昆布ゆばの煮物 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚バラ肉薄切り 60ｇぐらい
- **切り昆布（乾燥） 15ｇぐらい
- **湯葉（乾燥） 1～2枚
- **人参 1/4本
- *鷹の爪（お好みで） 少々
- *おろし生姜 半片
- ***だし汁 150ｃｃ
- ***酒 大さじ1
- ***醤油 大さじ1
- ***みりん 小さじ2
- 炒りゴマ 少々
作り方
-
1
豚肉は一口大に切る。昆布と湯葉はそれぞれ水につけて戻し、ザルにあげる。戻した湯葉は食べやすい大きさに切る。人参は千切り。鍋に油（分量外）と*を入れて温め、豚肉を炒める。
-
2
肉の色が変わったら**を加え、油が馴染んだら***を入れて煮立たせる。蓋をして汁気が少なくなるまで煮込んで完成！ゴマをふる。
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