簡単♡めんつゆで味はバッチリ♡とろとろなすの煮浸しレシピ・作り方

Name: 簡単♡めんつゆで味はバッチリ♡とろとろなすの煮浸し
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: なす 3～4本; ゴマ油 適量; ⭐めんつゆ 50ml; ⭐おろししょうが 大匙１; ⭐水 70ml; ⭐大根おろし 50gほど; かつおぶし 一撮みほど; 青ネギ 一撮みほど; 刻み海苔 一撮みほど

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約15分
300円前後

maimai♡

和食屋さんで食べたなすの煮浸しをお家で簡単に再現できないかな？と思い作ってみました(^-^)

みんながつくった数 7件

材料（2人分）

なす: 3～4本

ゴマ油: 適量

⭐めんつゆ: 50ml

⭐おろししょうが: 大匙１

⭐水: 70ml

⭐大根おろし: 50gほど

かつおぶし: 一撮みほど

青ネギ: 一撮みほど

刻み海苔: 一撮みほど

作り方

1

なすをきれいに洗い、半分に切る。皮目に隠し包丁を入れる。
2

ボールにいれてお水に3分ほどさらす。
3

なすの水気をよくふき、フライパンに多めにゴマ油をいれて揚げ焼きにする。
4

その間に⭐のめんつゆ、おろししょうが、大根おろし、水を合わせておく。
5

なすが揚がったら⭐マークを入れてよく煮る。
6

お皿になす→青ネギ→かつおぶし→刻み海苔を盛りつけて出来上がり♡

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

なすに入れる隠し包丁は入れすぎると形が崩れるのでいれすぎないようにしたほうがいいです(^-^) 普通の油でも美味しいですがゴマ油を使って風味を出しました♡

きっかけ

コロナでなかなか外食ができないので自宅で簡単に作ってみようと思いつくりました(^-^) 冷蔵庫で冷やして食べるとまた美味しいです♡

公開日：2020/08/14

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このレシピを作ったユーザ

maimai♡ 簡単料理や子供·旦那さんが喜ぶ料理など美味しく作れた料理はメモとして残してます♡ 作ってくれたスタンプやレポート·フォローまでありがとうございます♡ めちゃくちゃ嬉しいです٩(◍˃ᗜ˂◍)۶ 旦那さんがあまり誉めてくれないので美味しかったです☆のコメントも嬉しすぎて泣きそうです(,,o̴̶̷᷄﹏o̴̶̷̥᷅,,)‧˚ レポートくれた方はお返事していきます♡ どうぞ宜しくお願い致します♡