茶殻入り☆包まない餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニラ・白ネギ・キャベツ・茶殻・にんにくは全てみじん切りにし、しょうが・しょうゆ・酒・ごま油・塩を加えよく混ぜる。

2. 2

   豚肉を加え、粘り気が出るまでよく混ぜる。

3. 3

   鍋に油を入れ餃子の皮の半分の量を敷き詰め、その上に２の餃子のあんを厚みが同じになるように伸ばす。

4. 4

   餃子のあんの上に、残りの餃子の皮をかぶせる。
   あんの側面も餃子の皮で覆うようにする。

5. 5

   フライパンに蓋をして、中火(焦げそうな時は少し火を弱める)で火が通るまで焼く。片面が焼けたら餃子をひっくり返し、もう片面も焼く。