材料（2人分）
- カラスカレイ
- 2切れ
- 水
- ★カップ1
- 酒
- ★大さじ2
- 砂糖
- ★大さじ1/2
- みりん
- ★大さじ1/2
- 醤油
- ★大さじ1と1/2
- 生姜
- ★薄切り2枚
作り方
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- 1
- カラスカレイは水で洗いキッチンペーパーで水気をふきとります。
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- 2
- 浅めのフライパンに★を入れ沸騰させたらカラスカレイを入れます。落とし蓋をし中火で15分ぐらい煮ます
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- 3
- 時々煮汁をかけながら煮ます。汁が少なくなってきたら出来上がりです
おいしくなるコツ
煮汁を回しかけるひと手間をかけるとしっとり美味しくできます
きっかけ
あっさり目の煮付けが食べたかったので