材料（2人分）
- *ホタテ
- 大2～3個
- *エリンギ
- 1本
- *マイタケ
- 1/4パック
- *しめじ
- 1/4パック
- *椎茸
- 1～2枚
- 塩コショウ
- 少々
- **パン粉
- 大さじ5
- **バター
- 大さじ1/2
- **刻みニンニク
- 1片
- **アンチョビフィレ
- 2～3枚
- **パルメザンチーズ（粉）
- 大さじ3
- **刻みパセリ
- 1枝
作り方
-
- 1
-
- *は食べやすい大きさに切る。アンチョビは粗微塵切り。フライパンに油（分量外）を温め、*を炒めて軽く塩コショウをふり、皿に盛る。
-
- 2
-
- 1のフライパンを軽く拭き、**を入れて中火でじっくり炒める。焼き色がついたら1に回しかけて完成！
おいしくなるコツ
パン粉がカリカリのうちに頂きます
きっかけ
きのこたっぷり
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