ニンニクの芽チキンのチリソース炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- ニンニクの芽 半束
- 鶏モモ肉 半枚
- *塩コショウ 少々
- *片栗粉（揚げ焼き用） 大さじ3
- **長ネギ 1/4本
- **刻みニンニク 半片
- **おろし生姜 半片
- **鷹の爪 少々
- ***水 100ｃｃ
- ***トマトケチャップ 大さじ2
- ***酢 大さじ1/2
- ***きび砂糖 大さじ1/2
- ***酒 小さじ1
- ***鶏がらスープの素 小さじ1/2
- 片栗粉（同量の水で溶く） 小さじ1/2
作り方
-
1
ニンニクの芽は食べやすい長さに切る。鶏肉は一口大に切り、*をまぶして多めの油で揚げ焼きにし、皿に取る。長ネギは微塵切り。フライパンに油（分量外）を温め、**を炒める。
-
2
香りが出たらニンニクの芽を加え、強火で炒める。***を加え、煮立ったら1の鶏肉を加え、2～3分煮込む。水溶き片栗粉でとろみをつけて完成！
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